SIMONE TOVAGLIARI · WINE SELECTION Farnese Caffè
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Bouxin e Fils

Dal 1944, nel cuore della regione della Marna, la famiglia Bouxin coltiva con passione l’arte dello champagne.

  • RegioneChampagne
  • I vini4
  • DistribuzioneEsclusiva Italia
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Bouxin e Fils

La storia

Bouxin e Fils

Tre generazioni si sono succedute alla guida del Domaine, affinando costantemente la gestione delle vigne per esprimere al meglio il carattere autentico del terroir della Montagne de Reims. Tradizione e innovazione convivono armoniosamente grazie all’adozione di attrezzature all’avanguardia e al rigoroso rispetto delle normative sanitarie.

Nel 2020, l’azienda ha arricchito la propria proposta con una raffinata cuvée Extra Brut, espressione di eleganza, precisione e autenticità.

Distribuito in Italia da Simone Tovagliari Wine Selection

Bouxin e Fils

I vini

4 vini

Annata2021Tradition Brut

Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay

Tradition Brut

Champagne elegante con note di frutta a polpa gialla, agrumi e crosta di pane.

Raccolta
Vendemmia manuale
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti
Scheda completa
Zona di produzione
Rilly-la-Montagne
Vitigno
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Annata
2021
Raccolta
Vendemmia manuale
Tiraggio
2021
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio
8° – 9°C

Esame olfattivo

  • Profumi di frutta a polpa gialla e agrumi
  • Note di crosta di pane e mandorla

Esame gustativo

  • Bollicine fini e ben integrate
  • Freschezza vibrante e finale piacevole

Abbinamenti gastronomici

  • Carni alla griglia, barbecue, Salumi , Formaggi pasta molle
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Annata2017Tradition Extra Brut

Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay

Tradition Extra Brut

Champagne complesso, con note di frutta secca e spezie dolci, freschezza vibrante.

Raccolta
Vendemmia manuale
Affinamento
Minimo 40 mesi sui lieviti
Scheda completa
Zona di produzione
Rilly-la-Montagne
Vitigno
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Annata
2017
Raccolta
Vendemmia manuale
Tiraggio
2021
Affinamento
Minimo 40 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio
8° – 9°C

Esame olfattivo

  • Profumi di frutta a polpa gialla e agrumi
  • Note di crosta di pane e mandorla

Esame gustativo

  • Bollicine fini e ben integrate
  • Freschezza vibrante e finale piacevole

Abbinamenti gastronomici

  • Carni alla griglia, barbecue, Salumi , Formaggi pasta molle
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Annata2021Réserve

50% Meunier, 30% Chardonnay e 20% Pinot

Réserve

Eleganti note di fiori bianchi e agrumi, struttura cremosa e avvolgente.

Raccolta
Vendemmia manuale
Affinamento
Minimo 96 mesi sui lieviti
Scheda completa
Zona di produzione
Rilly-la-Montagne
Vitigno
50% Meunier, 30% Chardonnay e 20% Pinot
Annata
2021
Raccolta
Vendemmia manuale
Tiraggio
2017
Affinamento
Minimo 96 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio
8° – 9°C

Esame olfattivo

  • Note di frutti a polpa gialla e agrumi
  • Sentori di frutta secca e spezie dolci

Esame gustativo

  • Struttura avvolgente e complessa
  • Freschezza vibrante con finale lungo e minerale

Abbinamenti gastronomici

  • Carni alla griglia, barbecue, Salumi , Formaggi pasta molle

Altre caratteristiche

  • Nero
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Annata2021Blanc de Blancs

100% Chardonnay

Blanc de Blancs

Note eleganti di fiori bianchi, agrumi, frutta secca e pasticceria.

Raccolta
Vendemmia manuale
Affinamento
Minimo 46 mesi sui lieviti
Scheda completa
Zona di produzione
Rilly-la-Montagne
Vitigno
100% Chardonnay
Annata
2021
Raccolta
Vendemmia manuale
Tiraggio
2021
Affinamento
Minimo 46 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio
8° – 9°C

Esame olfattivo

  • Note eleganti di fiori bianchi e agrumi
  • Sentori di frutta secca e pasticceria

Esame gustativo

  • Struttura cremosa e avvolgente
  • Equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza
  • Finale lungo e delicato

Abbinamenti gastronomici

  • Perfetto con frutti di mare, ostriche, carpacci di pesce e piatti raffinati a base di crostacei
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