SIMONE TOVAGLIARI · WINE SELECTION Farnese Caffè
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Jacques Busin

The history of Maison Jacques Busin is deeply rooted in Champagne’s winemaking tradition, with vineyards located in some of the most renowned villages of the Montagne de Reims: Verzenay, Verzy, Sillery, and Ambonnay—all classified as 100% Grand Cru.

  • RégionChampagne
  • Les vins3
  • DistributionExclusivité Italie
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Jacques Busin

L’histoire

Jacques Busin

This distinction reflects the exceptional quality of the terroir, characterized by a chalky subsoil that naturally regulates soil temperature and humidity, along with sun-exposed slopes that ensure full grape ripening. Pinot Noir brings structure and intensity to the blends, while Chardonnay adds finesse and elegance, resulting in cuvées with a distinctive and harmonious character. Vineyard care is at the heart of the Maison’s philosophy: each plot is attentively managed using sustainable methods aimed at preserving soil health and respecting the environment, without compromising on grape quality.

Exclusively distributed in Emilia Romagna by Simone Tovagliari Wine Selection

Jacques Busin

Les vins

3 vins

Millésime2017Tradition Grand Cru

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Tradition Grand Cru

Profumi complessi e raffinati, frutta matura, nocciola e brioche, palato ricco e vellutato.

Vendange
Vendemmia manuale
Élevage
Minimo 10 anni in cantina
Fiche technique complète
Zone de production
Verzenay, Sillery (Pinot Noir) e
Cépage
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Millésime
2017
Vendange
Vendemmia manuale
Élevage
Minimo 10 anni in cantina
Dosage
5 g/L
Température de service
8° – 9°C

Nez

  • Profumi complessi e raffinati, frutto di una lunga maturazione
  • Sentori minerali e di frutta matura, con accenni di nocciola e brioche

Bouche

  • Al palato è ricco e vellutato, con una straordinaria profondità
  • Grande finezza e complessità, che si sviluppano in un lungo finale

Accords mets-vins

  • Perfetto con piatti gourmet come crostacei, pesce crudo e piatti a base di foie grasi

Autres détails

  • Ambonnay (Chardonnay)
  • Raccolta: 2017
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Vieilles Vignes Grand Cru

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Vieilles Vignes Grand Cru

Naso di frutta matura, freschezza minerale, grande persistenza.

Vendange
Vendemmia manuale
Élevage
Minimo 5 anni in cantina
Fiche technique complète
Zone de production
Verzenay, Sillery (Pinot Noir) e
Cépage
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Vendange
Vendemmia manuale
Élevage
Minimo 5 anni in cantina
Dosage
8 g/L
Température de service
7° – 8°C

Nez

  • Naso pieno di rotondità e finezza
  • Sentori di frutta matura con accenti minerali

Bouche

  • Strutturato ed elegante, con una mineralità intensa
  • Equilibrato e complesso, con una lunga persistenza aromatica

Accords mets-vins

  • Si abbina a piatti raffinati a base di pesce e crostacei, ma anche a carni bianche

Autres détails

  • Ambonnay (Chardonnay)
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Millésime2012Grand Millésime Grand Cru

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Grand Millésime Grand Cru

Frutta matura, freschezza e complessità, perfetto per piatti ricchi.

Vendange
Vendemmia manuale
Élevage
Minimo 8 anni in cantina
Fiche technique complète
Zone de production
Verzenay, Sillery (Pinot Noir) e
Cépage
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Millésime
2012
Vendange
Vendemmia manuale
Élevage
Minimo 8 anni in cantina
Dosage
8 g/L
Température de service
6° – 7°C

Nez

  • Naso pieno di rotondità e finezza, con sentori di frutta matura
  • Note fresche e minerali

Bouche

  • Grande complessità aromatica
  • Mineralità che esplode al palato, con un perfetto equilibrio tra potenza e freschezza
  • Elegante e avvolgente, con una lunga persistenza

Accords mets-vins

  • Perfetto da meditazione o per accompagnare piatti ricchi e complessi

Autres détails

  • Ambonnay (Chardonnay)
  • Raccolta: 2012
  • Bottiglie limitate 2582
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