
100% Chardonnay, con il 20-25% di vini di
Blanc de Blancs
Bouquet elegante e floreale, frutta bianca e secca, freschezza e mineralità.
- Vendange
- Vendemmia manuale
- Élevage
- N/A
Fiche technique complète
- Zone de production
- Le uve provengono dal Vitryat, e dalle due parcelle più antiche di Chardonnay a
- Cépage
- 100% Chardonnay, con il 20-25% di vini di
- Vendange
- Vendemmia manuale
- Élevage
- N/A
- Dosage
- 7 g/L
- Température de service
- 6° – 8°C
Vinification
- Débourbage lento e naturale
- Fermentazione alcolica a bassa temperatura in fût de chêne
- Nessuna fermentazione malolattica per preservare freschezza e aromi
Nez
- Bouquet elegante e floreale, con intense note di frutta biancae frutta secca
Bouche
- Grande rotondità, con un attacco morbido ed equilibrato. Bollicine fini che esaltano sfumature briochées e minerali.
Accords mets-vins
- Perfetto con frutti di mare e formaggi stagionati
Autres détails
- Cerseuil.


