Blanc Garitan

Situata ad Ambonnay, nel cuore della Montagne de Reims, la

Maison Champagne Blanc Garitan custodisce una lunga tradizione

familiare dedicata all’arte dello champagne. Il vigneto si estende su

un terroir d’eccellenza, caratterizzato da suoli calcarei, pendii

collinari e un clima dalla doppia influenza oceanica e continentale,

che dona freschezza, finezza e equilibrio ai vini.

La famiglia coltiva i tre vitigni classici della Champagne:

Chardonnay, che conferisce eleganza e delicatezza; Pinot Noir, che

apporta struttura e intensità aromatica; e Pinot Meunier, che

tuttavia non viene vinificato nelle cuvée della Maison.

Il lavoro in vigna è interamente manuale: dalla potatura

all’ébourgeonnage, dal liage al palissage, ogni fase è eseguita con

cura artigianale da Corinne e Sébastien Blanc, affiancati dagli

studenti della scuola di viticoltura di Gionges e da una squadra

dedicata durante la vendemmia.

La vinificazione segue un processo preciso e rispettoso della

tradizione champenoise: dopo la raccolta, le uve vengono pressate,

il mosto fermenta e, dopo la fermentazione malolattica, si passa

all’assemblaggio, momento fondamentale in cui si definisce lo stile

della Maison. Seguono la presa di spuma, l’affinamento in bottiglia

per almeno 15 mesi, il remuage manuale e il dégorgement.

Il risultato è uno champagne che esprime in modo autentico

l’identità del terroir di Ambonnay e la visione di una famiglia che

porta avanti con passione e competenza un mestiere d’eccellenza.

Distribuito in Italia da Simone Tovagliari Wine Selection